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  • 中国古镇之黄圃:腊味之都 [内容预览] 541 | 2014-11-14
    中国古镇之黄圃:腊味之都 打开网址观看http://v.youku.com/v_show/id_XNDQ4MjkyNjUy.html

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  • 关于腊味的故事 [内容预览] 223 | 2014-03-10
    关于腊味的故事 很久以前,又一个叫刘七的人,原在一个小镇上开饭馆,被村霸逼债勒索破了产,只好流落它乡讨饭。这一天刘七讨饭来到一座县城。因为将近年关,大家施舍给他一些年货如;腊鱼腊肉什么的。刘七...

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  • 腊味的故事----韶关的吃之五**从前的记忆 [内容预览] 258 | 2014-03-10
    腊味的故事韶关的吃之五**从前的记忆 很喜欢吃韶关的腊味,在我的思想里,广东的腊味最好的就在韶关。 有些固执的概念都是在很小的时候种下的,但我不是偏执,确实不错,这是很多品过韶关腊味的人得出的结论...

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  • 广式腊味 [内容预览] 1397 | 2014-03-10
    广式腊味 腊月腊味由来已久 广东香肠、南京板鸭、宣威火腿、金华火腿……这些咸肉、腊肉、腊肠、火腿等腌腊肉制品是我国民间传统肉类食品,深受老百姓的喜爱。腊味,作为民间喜爱的传统食品之一,在中国有悠...

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  • 腊味 [内容预览] 252 | 2014-03-10
    腊味  在我少年的记忆中,腊味的香气总是与过年的喜庆搅和在一块。那个时候,我们只有在过年和过年以后的一点点时间,才能吃到腊肉、腊鱼或者腊鸡鸭。 腊味的制作有一个漫长的过程。往往在过年前的一个半...

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  • 凤凰故事--熏出肉香来 [内容预览] 227 | 2014-03-10
    凤凰故事--熏出肉香来 湘菜中永恒的经典菜—— 尖椒炒腊肉,其特征是辣味对腊味,口感超级好 记得38年前去黄山,当时黄山茶林场的几个插兄(知识青年上山下乡)热情招待我吃腊肉,当时一尝惊为天馔,由于那...

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  • 忆年味儿浓在腊味里 [内容预览] 169 | 2014-03-10
    忆年味儿浓在腊味里  一串串的腊肠,一块块的腊肉,挂在阳台上或院子里,在冬日阳光的照耀下,油亮剔透,显得格外诱人和喜庆。每当看到这样的情景,我就知道,新年快要到了。 老家做腊味是用烟熏的,鸡鸭...

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  • 腊肉的故事 [内容预览] 225 | 2014-03-10
    腊肉的故事 腊肉是湖北、四川、湖南、江西、贵州、陕西的特产,已有几千年的历史。据记载,早在两千多年前,张鲁称汉宁王,兵败南下走巴中,途经汉中红庙塘时,汉中人用上等腊肉招待过他;又传,清光绪二十...

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  • 毛泽东和一块腊肉的故事 [内容预览] 1346 | 2014-03-10
    毛泽东和一块腊肉的故事 在中国,谁最配“穷人政治家”的称号?唯毛泽东是也!你还别不服气。我不妨举一个例子来证明这一点。在《汪东兴日子》中,记载着这样一件毛主席怎么过元旦的往事。汪东兴是这样描...

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  • 老腊肉 [内容预览] 166 | 2014-03-10
    老腊肉   18年前,我毕业分配到大巴山区一所学校教书,那地方根偏僻,隔天才有一趟班车进城,学校食堂的菜是我们自己种的,而吃肉得去县城买,为节约开支,学校每周派人去一趟县城割肉,吃肉成了我们那群光...

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  • 民族美德与红菜薹炒腊肉 [内容预览] 69 | 2014-03-10
    民族美德与红菜薹炒腊肉  红菜薹炒腊肉是湖北地区的一道具有独特风味的佳肴,尤以武昌洪山区的红菜薹炒腊肉最为正宗和美味。  我国各地食用腊肉的历史悠久,在古代,没有冰箱、冰库等冷藏设施,将鲜肉制...

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  • 乡土美味——陕南腊肉 [内容预览] 85 | 2014-03-10
    乡土美味——陕南腊肉 腊肉,又叫熏肉,是陕南秦巴山区一带的地方特产,是陕南人请客送礼的传统佳品,相传,已有几千年的历史。据记载,早在两千多年前,张鲁称汉王,兵败南下走陕南,途经汉中红庙塘时,汉...

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  • 潼南田家乡伏腊肉的传说 [内容预览] 163 | 2014-03-10
    潼南田家乡伏腊肉的传说 在田家乡,许多年长的村民在逢年过节吃腊肉的时候,都会津津乐道的谈及在晚清年间美名远播的伏腊肉,而这典故又源于一段神奇的故事。传说有户贫困人家,一家三口含辛茹苦的喂养了一...

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  • 浮城誌:臘肉傳說 [内容预览] 108 | 2014-03-10
    浮城誌:臘肉傳說 任田  跟蟲蟲有段臘肉之約。  不過每當我眼看就要咬到肉肉的千鈞一髮間,她卻總有辦法甩脫。  當一段愛無法釋懷,只有轉移。轉移到樓下的一桶香,他們家的臘肉飯與蘿蔔乾簡直絕配,...

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  • 桂林腊肉 冬季飘香 [内容预览] 185 | 2014-03-10
    桂林腊肉 冬季飘香  腊肉是入冬后桂林家庭中最常见的菜。吃着自己腌制的腊肉,喝点小酒,这就是桂林人冬天最逍遥的生活状态。若要问桂林腊肉的历史有多久,估计满头花发的老人会告诉你,他还是小孩子的时候...

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