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腊味煮法方法

发布日期:2013-09-12 09:54:47  来源:本站整理  将本页收藏至:QQ书签 百度收藏

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 腊味原来因为肉质的不同,会有不同的煮法;腊肠要与米一齐煮,这样瘦肉便可吸更多水份,令腊肠煮熟后更松化;而闰肠要蒸,这样使鸭肝不致太稔。

而腊鸭要用水去煮,这样除了可除去过多的油脂,而可使附在鸭表面的杂质清除,这样便食得更好味及健康了;当然若家中有糖尿病或不宜食肥腻者,腊肠不要与饭一同煮了。
腊肠的煮法

(图)1.用米水或清水洗净1.用米水或清水洗净
(图)2.板放在饭煲的面上。2.板放在饭煲的面上。
(图)3.饭熟即可取出切来吃。3.饭熟即可取出切来吃。

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作者:网上

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