自制腊鸭腿(腊味)_腊味网 - LaWei360.Com
设为首页|加入收藏
首 页资料中心
     
当前位置:腊味网|黄圃腊味|腊肠|腊肉|中山腊味网资料中心腊味工艺

自制腊鸭腿(腊味)

发布日期:2013-06-20 23:18:00  来源:本站整理  将本页收藏至:QQ书签 百度收藏

"自制腊鸭腿(腊味)"由 中国腻子原料网提供!

自制腊鸭腿(腊味)

自制腊鸭腿的做法(腊味)

自制腊鸭腿 先特写一下诱惑诱惑,诱人的腊鸭腿,从腌到晒按广州的天气条件大概需要一周时间

材料:鸭腿两只(大约600克),粗粒海盐约60克(肉与盐的比例大约是10:1),花椒一汤匙,山西汾酒一瓶盖 自制腊鸭腿 首先准备花椒盐,盐与花椒放锅里小火炒至闻到花椒香味。

把炒好的花椒盐略略磨一下 自制腊鸭腿 鸭腿清洗干净后用厨房纸抹干水份,然后抹上汾酒,接着将一半的花椒盐均匀抹在鸭腿上腌上一晚。

然后把腌出的水份倒掉,接着把剩下的一半盐抹在鸭腿上再腌一晚。自制腊鸭腿 将腌好的鸭腿用温水略略冲洗一下面上的盐。沥干水,挂到通风处吹干表面。 自制腊鸭腿 腊味要晒太阳才会香,就这样挂在太阳能照到的地方晒上三到五天,待腊鸭晒出油变得通透,闻起来有腊鸭香就可以了。自制腊鸭腿 成品是这个样子滴,晒好的腊鸭可放冰箱保存

Tags:

作者:网上

声明:本站资源部分是在网上收集,并仅供学习研究用,如有侵犯了您的版权请指出,本站立即纠正。
转载请注明来自"腊味网" Www.LaWei360.Com 并加上连接.谢谢合作!
Copyright © 2013-2022 LaWei360.Com. All Rights Reserved .